有機栽培南高梅予約していた有機栽培の南高梅が届きました!完熟梅なので、さっそく梅干しを作ることに。

梅のいい香りが漂います〜♡

やさしい梅屋さんの梅

自家製梅干しは、今年で2度目。去年、シニア野菜ソムリエ佐々木なお子さんの「kotokoto☆kitchen」で教わったレシピで今年もチャレンジです!

梅を洗って、しっかり水分を拭き取り、塩をまぶして、瓶に入れます!簡単☆

梅干しづくり

 

あとは梅酢がしっかり上がって来るようにして、土用干しまで待ちます。

今年も待つ料理を楽しんでます☆