有機栽培南高梅で梅干しづくり☆

予約していた有機栽培の南高梅が届きました！完熟梅なので、さっそく梅干しを作ることに。

梅のいい香りが漂います〜♡

自家製梅干しは、今年で２度目。去年、シニア野菜ソムリエ佐々木なお子さんの「kotokoto☆kitchen」で教わったレシピで今年もチャレンジです！

梅を洗って、しっかり水分を拭き取り、塩をまぶして、瓶に入れます！簡単☆

 

あとは梅酢がしっかり上がって来るようにして、土用干しまで待ちます。

今年も待つ料理を楽しんでます☆